Hladne supe

SUPA OD DINJE I BOSILJKA



Iako voće nije prva asocijaca na čorbu, moguće je napraviti čaroban, čorbast užitak od dinje. U kombinaciji sa bosiljkom, biberom, ovo ukusno Azijsko jelo je remek delo.

POTREBNO JE

1 dinja, kašičica soli, 2 kašičice iseckanog bosiljka, 2 kašičice sitno izmrvljenog bibera, šolja svetlog kokosovog mleka, šolja soka od zelenog limuna

PRIPREMA

Dinju isecite na fine kockice, namirnice sipajte u blender, izpasirajte. Probajte, posolite po ukusu, dodajte sok od zelenog limuna. Ohladite sat vremena pre serviranja.

AVOKADO - KRASTAVAC ČORBA

Ova glatka, kremasta supa je pravi izbor za vrele dane. Odlična je kada ste imali naporan dan na poslu ili ako vam je na meniju neko teško i začinjeno jelo.

POTREBNO JE

1 neoljušteni krastavac, 1 očišćen avokado, pola kašičice soli, isto toliko šećera i sopk od zelenog limuna, malo bibera

PRIPREMA

Sve namirnice stavite u blender i miksirajte dok masa ne postane ujednačena, bez krupnih delova. Sipajte so, biber, sok po ukusu. Ohladite u frižideri.

ČORBA OD ĐUMBIRA I REPE

Fenomenalno se slaže sa pečenom piletinom. Repa se peče i čuva dva dana pre pripremanja ove čorbe.

POTREBNO JE

6 srednje repe, 2 šolje supe od povrća, kašičica đumbira, kašika sveže isceđenog soka od limuna, crni biber

PRIPREMA

Zagrejte rernu na maksimalnu temperaturu. Repu pecite u foliji oko sat vremena. Kada se ohladi, izvadite je iz folije, očistite i ostavite da odstoji. Iseckajte je i stavite u blender sa ostalim sastojcima. Začinite po ukus. Najbolje bi bilo da čorbu ostavite celu noć, a najmanje 6 sati da se hladi pre posluženja.